来源：The State
6月16日，在芝加哥抒情歌剧院（Lyric Opera of Chicago）举行的詹姆斯·比尔德奖（James Beard Awards）颁奖典礼上，一位来自南卡罗来纳州西哥伦比亚的烧烤主厨有机会问鼎该奖项。这项有着“美食界奥斯卡”之称的大奖今年已进入第35个年头，旨在表彰全美各地餐厅及厨师的杰出表现。
来自西哥伦比亚 City Limits Barbeque 的烧烤主厨 Robbie Robinson 入围了“东南地区最佳主厨”奖项，与来自肯塔基州、北卡罗来纳州和田纳西州的四位主厨同台角逐。该奖项旨在表彰在厨艺、平等、社区参与和可持续性方面展现杰出才能与承诺的厨师。
最终，该奖项由田纳西州纳什维尔 Peninsula 餐厅的 Jake Howell 获得。
这是 Robinson 连续第二年入围决赛。他最初在餐车上制作中央德州风味和卡罗来纳风格的烧烤，后来于2023年5月在西哥伦比亚 Methodist Park Road 1119号开设了 City Limits 的实体店。
尽管 Robinson 的餐厅每周仅营业9小时，但门外常常排起长队，延伸至人行道甚至停车场。City Limits 曾入选《纽约时报》“我们当下最爱的全美50家餐厅”名单，吸引来自全国各地的食客前来品尝 Robinson 变换多样的切片现卖烧烤菜单。
Robinson 是今年南卡唯一一位进入决赛的主厨。查尔斯顿的 Chubby Fish 餐厅曾获提名“杰出餐厅奖”，Graft Wine Shop 的 Femi Oyediran 和 Miles White 则获“饮品服务杰出专业人士”提名，但这两项提名最终均未进入决赛。
2025年的詹姆斯·比尔德奖也正值哥伦比亚历史性获奖一周年纪念。去年，Lula Drake Wine Parlour 斩获哥伦比亚市首个詹姆斯·比尔德奖，荣膺“杰出葡萄酒及其他饮品项目”奖。而斯帕坦堡（Spartanburg）的 Wade’s Restaurant 也曾获得“美国经典餐厅”东南地区奖，该奖项此前曾颁给查尔斯顿的 Bertha’s Kitchen 和 Bowens Island Restaurant。
上一次南卡主厨赢得“东南地区最佳主厨”奖是在2018年，由著名烧烤主厨 Rodney Scott 夺得。该奖项也曾由 Sullivan’s Fish Camp 的 Jason Stanhope 和 FIG 与 The Ordinary 餐厅的 Mike Lata 获得。