周大厨重出江湖的Taipei Cafe，为迎接中秋佳节（10月6日） 特惠酬宾。
消费满200美元赠送广东烤鸭一只；消费满100美元赠送夫妻肺片一份。
广东烤鸭是Taipei Cafe的招牌菜，先烤再烧，焦香扑鼻，风味独特。
广东烧鸭的特色与美味
广东烧鸭，尤其是作为 Taipei Cafe 的招牌菜，其精髓在于 “先烤再烧” 的烹饪工艺。选用肥瘦均匀的鸭子，先经过腌制，涂抹上由多种香料、酱料调配而成的秘制酱汁。鸭身在挂炉中慢慢烤制，使得外皮逐渐变得酥脆金黄，同时把肉汁紧紧锁在肉里。
第二道工序的“烧”，则是广东烧腊独特的点睛之笔。经过火候的再次烘烤，鸭皮表层油脂被逼出，散发出浓郁的焦香气息，外皮更添脆感，入口时微带焦糖化的甜香。
口感层次极为丰富：
- 皮：色泽红润油亮，入口酥脆，带有甘香的烤香味。
- 肉：紧实而不柴，鲜嫩多汁，肉香与腌料的层次在舌尖交织。
- 味：既有咸香的深度，又渗透着酱料的甘润，伴随微微的果木香气。
风味特色：
- 香气扑鼻 —— 刚端上桌，油光闪亮，伴随烤香与香料味，让人食欲大开。
- 回味悠长 —— 皮的酥脆、肉的鲜嫩、汁的浓郁在口腔中交织，带来“先脆后嫩”的双重体验。
- 色泽诱人 —— 外皮呈现酱红色泽，油亮透亮，极具视觉吸引力。
许多食客评价这道菜“外酥里嫩、肥而不腻”，是与白切鸡、叉烧并列的经典广式烧腊之一。配上一碗白米饭或面条，更能凸显其鲜香浓郁的风味。
经典川味——夫妻肺片
周林进师傅在美国从业已有 37年，一生钻研中华各大菜系，善于融会贯通将不同地方菜的精髓融入自己的烹饪之中。他曾掌勺餐馆 “大四川”，以正宗川菜立足，口味醇厚、麻辣鲜香，在美食界享有盛誉。尤其在川菜方面，他可谓炉火纯青，常以经典菜肴展示正宗巴蜀风味。
作为川菜代表之一的夫妻肺片，在周师傅手里展现出地道又独特的风味。选材讲究，采用 牛肉、牛杂（如牛心、牛舌、牛肚） 精心卤制，保证口感的丰富与层次。
- 麻辣鲜香：他自制的红油，色泽鲜亮，香气浓烈，以花椒的麻与辣椒的辣交织出舌尖的刺激感。
- 口感层次：牛肉片薄如蝉翼，入口细嫩，牛杂筋道耐嚼，配合花生碎、芝麻的香脆，让人越吃越上瘾。
- 味觉平衡：麻而不木、辣而不燥，香气四溢却不掩食材本味，辅以少许糖、酱油调和，形成“咸鲜香麻辣”的立体口感。
- 观感诱人：红油鲜艳欲滴，撒上葱花与香菜，色泽红绿相映，让人第一眼就食欲大开。