Mass General Brigham
随着年龄增长，我们吃什么、吃多少往往会发生变化。然而，人们对进食时间与健康的关系仍知之甚少。麻省总医院布莱根医疗系统（Mass General Brigham）的研究人员及其合作者研究了老年人进食时间的变化，发现人们进食的时间会随着年龄增长而逐渐偏移。他们还发现了一些可能导致进食时间偏移的特征，并揭示了与早逝风险相关的特定变化轨迹。研究结果发表在《通讯-医学》（Communications Medicine）杂志上。
“我们的研究表明，老年人进食时间的变化，尤其是早餐时间，可以作为一个易于监测的指标，反映其整体健康状况。患者和临床医生或许可以将进餐习惯的改变作为一个早期预警信号，来探究潜在的身心健康问题，”该研究的主要作者、营养科学家和昼夜节律生物学家、麻省总医院布莱根医疗系统创始成员之一的Hassan Dashti博士（注册营养师）说。“此外，鼓励老年人保持规律的进餐时间，可以成为促进健康老龄化和长寿的更广泛策略的一部分。”
Dashti和他的同事们——包括资深作者、土耳其伊兹密尔理工大学的Altug Didikoglu（理学硕士，博士）——研究了对老龄人口具有重要意义的关键进食时间方面，以确定某些模式是否可能预示甚至影响晚年的健康结果。研究团队分析了来自英国2945名42-94岁社区居住成年人的数据（包括血液样本），并对他们进行了超过20年的跟踪调查。他们发现，随着老年人年龄增长，他们倾向于在更晚的时间吃早餐和晚餐，同时也会缩短每天进食的总体时间窗口。
较晚的早餐时间 consistently（持续地）与身心健康问题相关，如抑郁、疲劳和口腔健康问题。备餐困难和睡眠质量较差也与较晚的进餐时间有关。值得注意的是，较晚的早餐时间与随访期间死亡风险增加有关。那些在基因上倾向于成为“夜猫子”（偏好较晚的睡眠和起床时间）相关特征的人，也倾向于在更晚的时间进食。
“到目前为止，我们对于晚年进食时间如何演变，以及这种变化与整体健康和长寿的关系了解有限，”Dashti说。“我们的发现有助于填补这一空白，表明较晚的进餐时间，尤其是延迟的早餐，与老年人的健康挑战和死亡风险增加都有关联。这些结果为‘早餐是一天中最重要的一餐’这句老话增添了新的含义，尤其对老年人而言。”
Dashti指出，这一点具有重要意义，因为限时进食和间歇性禁食正日益流行，而改变进餐时间对老龄人口的健康影响可能与年轻人显著不同。
作者信息：除Dashti外，麻省总医院布莱根医疗系统的作者还包括Chloe Liu、Hao Deng和Anushka Sharma。
关于麻省总医院布莱根医疗系统
麻省总医院布莱根医疗系统是一个综合性的学术医疗体系，汇聚杰出人才，为我们的社区和世界解决医学领域最棘手的难题。麻省总医院布莱根连接着一个完整的护理连续体，包括一个学术医疗中心系统、社区和专业医院、健康保险计划、医生网络、社区健康中心、家庭护理和长期护理服务。麻省总医院布莱根是一个非营利组织，致力于患者护理、研究、教学和服务社区。此外，麻总百瀚是美国领先的生物医学研究组织之一，拥有多家哈佛医学院的教学医院。更多信息，请访问 massgeneralbrigham.org。