来源：凤凰城华人资讯
美国食品安全再拉警报。美国食品药品监督管理局（FDA）已将一批大规模蓝莓召回事件的风险等级上调至I类最高级别，这意味着——一旦食用或接触相关产品，存在合理可能导致严重健康后果甚至死亡。
5.5万磅蓝莓涉风险 四州已流通
此次召回最初由一家俄勒冈马铃薯公司于2月12日发起，涉及55,689磅蓝莓。本周二，FDA正式将其风险级别升级为I类，这是该机构针对食品召回所设定的最高风险等级。
问题蓝莓已分发至四个州的客户，包括：Oregon、Washington、Wisconsin、Michigan。
值得注意的是，这批蓝莓并未直接进入零售超市，而是分销给相关州的客户。不过，监管机构尚未进一步披露是否有产品被再次转售。
罪魁祸首：单核细胞增生李斯特菌
召回原因是蓝莓可能受到单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）污染。这种细菌会引发李斯特菌病（Listeriosis），一种可能危及生命的食源性疾病。
李斯特菌感染通常以类似流感的症状开始，包括：发烧、肌肉酸痛、恶心、头痛。但对于高风险人群而言，后果可能极为严重：孕妇：可能导致流产、死产或新生儿严重感染；老年人：可能出现意识混乱、癫痫发作、神经系统损伤甚至死亡；免疫功能低下者：感染风险显著升高。
数据显示，约90%的李斯特菌病患者需要住院治疗，死亡率高达20%至30%。根据美国疾病控制与预防中心（CDC）统计，美国每年约发生1600例李斯特菌感染病例，其中约260人死亡。
蓝莓本属低风险水果 为何仍出问题？
通常而言，蓝莓属于酸性较强的水果，pH值较低，并不利于李斯特菌繁殖，因此与蓝莓相关的疫情并不常见。
不过，污染仍可能在以下环节发生接触动物粪便，使用受污染的灌溉水，土壤受污染，包装及运输过程交叉污染。
事实上，类似事件并非孤例。2025年，FDA还曾将另一起蓝莓召回事件升级为I类风险。那次涉及来自Alma Pak International LLC的蓝莓产品，约400箱、总计12,000磅货物被运往North Carolina的一位客户，后续是否再分销尚不明确。
目前尚无确诊病例 但风险仍被高度重视
截至目前，官方尚未收到与这两起蓝莓召回事件相关的疾病或伤害报告。但FDA强调，I类召回的标准本身已说明问题的严重性——存在合理可能导致严重健康后果或死亡。
在食品供应链高度集中与跨州流通频繁的背景下，即使个别批次问题，也可能迅速扩大影响范围。
专家提醒：高风险人群尤其需警惕
卫生专家建议：孕妇、老年人及免疫力低下者如食用相关产品后出现发烧、头痛或胃肠不适，应立即就医。企业客户应检查库存批次，停止使用涉事产品。食品处理环境需彻底清洁消毒。
蓝莓向来被视为“超级食品”，富含抗氧化物与营养成分。但这次事件提醒公众：即便是健康形象良好的食品，也可能在供应链环节中出现风险。
在没有更多确诊病例的情况下，监管机构选择提前拉响最高级警报——其背后释放的信号十分明确：宁可过度警惕，也不容致命风险扩散。