品鉴人：小R 品鉴时间：3月24日中午
一个刮风天我去品尝了一家新开的面店U Noddles。店家的地理位置相当优越，毗邻54号公路和540高速，旁边是Morrisville的Walmart的supercenter ，可以逛吃而且完全不担心停车问题。店内装潢简约时尚，墙上挂有拉面的制作工艺，突出店内的面主题。
面食的汤面和炒面都都做的不错，牛腩拉面的面条筋道，汤头也好喝，里面有牛腩番茄青菜和白萝卜。炒乌冬受到了热烈好评的，可以选牛肉鸡肉或者虾的，配上白菜，乌冬炒的肉香十足还很入味。
性价比最高的是日式便当套餐，有面有肉有青菜还有春卷。一个便当只要$12.95。尝了一个照烧鸡肉的套餐，感觉里面的面条被照烧汁和黑胡椒浸得十分入味，蔬菜有蘸料（Yum yum source）旁边的照烧鸡也烤的味道很好，而且鸡肉量很大感觉不输一盘菜了。
小吃里面最惊艳的是小笼包和薯片塔。小笼包有猪肉汤包、带虾的三鲜汤包、还有辣味的玉米汤包，主要是颜色真的是很好看呀。薯片塔上桌的时候大家都哇一声，得到了其他桌客人的侧目，实在太酷炫了。薯片也炸的外酥里嫩，里面真的是软的，还有外面的一层芝士粉，让人尝了又尝。
由于新店开张，主人家有打折也有伴手礼送哦，主要是图个好彩头，祝大家新的一年红红火火，“马上有钱“。
U Noddles和凯瑞“重庆小面”（Q Noodels）是同一家老板开的，算是姐妹店吧，但是可选择更多不辣的菜。喜欢面食的朋友可以来尝一尝。
订餐电话：
(984) 888-0348
营业时间：
周五、周六：11:00-9:30 周日-周四 11:00am-9:00
地址：
4104 Surles Ct UNIT 4, Durham, NC 27703
编辑附言：
都知道凯瑞有家Q Noodles，重庆小面。
靠近联想美国总部，一家Walmart所在的那个购物中心，新开了一家U Noodles。
猛一看两个店“长”得特别像，果然就是同一个老板开的。
在店内亲自接待客人的老板娘林芬介绍，两家店虽然都走亲民路线，但在菜品定位上各有侧重。新开的 U Noodles 在整体风格上更偏现代与简约，因此启用了不同的店名。不过，从新购置的餐具到桌面摆件，Logo随处可见，也让人一眼就能看出它与 Q Noodles 之间的“血缘关系”。
3月24日中午，【北美发布】应邀组织了一场小型品鉴。尽管店内部分装饰尚未完全到位，但整体空间明亮通透、简洁舒适，给人的第一印象相当不错。
从面条、小笼包到各类套餐，再到最后的甜点，一道道菜品分食下来，席间气氛也随着味蕾的满足逐渐升温，大家吃得尽兴、聊得热闹。
既然吃了这顿诚意满满的美味，又带走了寓意“有钱”“平安”的小马驹伴手礼。——上面是其中一位品鉴官既讲真话、又不失情面的评价。