来源：夏洛特观察家
在南卡罗来纳州切斯特（Chester, South Carolina）的清晨，阳光透过林间洒落，金黄的落叶在微风中飘舞。一头母猪正哺育着她的 16 只小猪。这是 Evan Streeter 记忆中最温暖的画面之一。
他是 Streeter Heritage Farms 的创始人，一位第一代农民。他选择远离工业化农业，回归自然放养，用爱心饲养牲畜，也坚信只有尊重动物与土地，才会收获更健康的食物。
农场梦从一只老母鸡开始
Evan Streeter 的农业之路始于 12 岁那年。当时，一位农人送给他一只已经不再下蛋的老母鸡。对别人来说这只鸡已“无用”，但 Streeter 每天细心照顾她。一周后，他惊喜地发现巢里出现了几个褐色小鸡蛋。
“那一刻我就知道，我已经爱上农业了。”他说。
高中毕业后，他没有选择城市，而是决定靠自己打拼。虽然南卡就业增长率高于全美平均，但大多集中在制造业岗位，农村机会依然稀少。就在这时，一位本地农场主提出：愿意提供食宿，换他做农场工人。
Streeter 抓住机会，不仅干活勤快，还说服农场主送给他两头母猪。由此开始，他五年内将养殖规模扩大到20多头母猪，并荣获“南卡年度养猪农民”（South Carolina Hog Farmer of the Year）称号。
拒绝工业农场，选择回归自然
之后，他被邀请收购东南部一家大型工业化猪场：四座封闭式猪舍，约 2,500 头母猪，每年产出 7.5 万头猪仔。这对年轻农民而言是“天上掉馅饼”的机会。
可 Streeter 在这座猪场实地体验一周后，彻底震惊。
“几乎每头母猪肩膀和臀部都有溃烂，三分之一嘴角出血——因为不断啃咬铁栏。”他说。母猪被困在狭窄的笼中，转身都难，环境刺鼻恶劣。
“这些猪看上去非常悲伤、抑郁，垂着头、耷拉着耳朵……完全没有生机。”
那一周成为他人生中最糟糕的经历。他毅然拒绝收购机会，决定坚持另辟蹊径——既尊重动物，也提供健康食材。
Streeter Heritage Farms：自由放养的天堂
今天的 Streeter Heritage Farms，已经是他梦想中的模样。这里没有铁笼，只有森林和草地，猪群自由奔跑、挖土、社交。猪舍只是供它们遮风避雨的庇护所。
他的农场占地 20 英亩，拥有 60 头母猪，每年产出约 1,000 头猪仔。虽然规模远小于工业化猪场，但 Streeter 坚信品质远胜数量。
“我相信，这样养出来的猪肉，不仅对消费者健康更有益，也有助于美国生态系统的可持续发展。”他说。
在 2025 年 1 月，他被 South Carolina Farmer and Agribusiness Association 授予“年度农民”荣誉（Farmer of the Year）。
改变行业，从一人做起
对 Streeter 来说，这不仅是个人事业，更是对农业未来的一种期望。他希望能影响更多人重新思考“如何吃、如何养”，跳脱工业化农业对动物和环境的压榨。
他相信，农场不只是一个生产单位，更是动物、土地与人的共同家园。
“我虽然还年轻，但我希望我的农场，能成为一种可能性、一种希望的例证。”
Streeter 的故事告诉我们：
真正热爱一件事的人，不会因为名利改变初衷。他用行动诠释了“良心农业”的价值，也提醒我们：选择一种更人道、环保、健康的食物生产方式，是每个人都可以参与的改变。