来源：新闻与观察家
谁家的冰淇淋最能征服北卡三角区挑剔的味蕾？近日，《新闻与观察家报》发起了“2025年三角区最佳冰淇淋店”评选，数千名读者踊跃投票，最终由位于卡瑞（Cary）的 Sugar Koi 拿下桂冠，以其结合经典口味与亚洲风味的创意组合赢得食客青睐。
🥇冠军：Sugar Koi
- 📍 地址：116 Kilmayne Dr, Cary, NC 27511
- 🌐 官网：sugarkoi.com
Sugar Koi 的创办人 Nat Jirasawad 出生于泰国，他将童年记忆中的味道带到了三角区的甜品舞台。曾在Cary的寿司餐厅“Sushi Thai”担任厨师的他，最初只是在厨房尝试自制冰淇淋，但最终决定开设属于自己的冰淇淋店，2019年正式独立经营品牌“Sugar Koi”。
Sugar Koi 的产品融合了“经典 + 亚洲特色”，菜单上不仅有香草、草莓、薄荷巧克力片等常规口味，也有如玫瑰水柠檬雪酪、香兰椰子等富有异域风情的独特选择。他特别指出：“我没在这片区域看到多少亚洲风味的冰淇淋，所以我希望把传统融入创新。”
其中最受欢迎的招牌产品是：“鱼形华夫筒” Fish Koiyaki，一款热腾腾的日式鱼形脆皮华夫饼，可以搭配两球冰淇淋、自选配料和鲜奶油，甜而不腻，深受欢迎。
目前店内有 24种口味，其中包括四款自制招牌口味：抹茶绿茶、泰式奶茶、烤椰子和紫薯（Ube），其余口味则根据季节变化定期更新，均由团队每周新鲜手工制作。
店内墙面还装饰着 Jirasawad 母亲收藏的老式冰淇淋勺，既是对家人的致敬，也为店铺增添一份温馨情感。
🥈亚军：Bold Batch Creamery
- 📍 流动位置（常在Raleigh或Wolfe & Porter酒吧）
- 🌐 官网：boldbatchcreamery.com
这家备受喜爱的手工冰淇淋品牌由 Maura McCarthy 创办，起初只是疫情期间在家“自娱自乐”的爱好，后来因朋友在Instagram看到她的分享而迅速走红，最终她辞去高教行业的工作，投身冰淇淋事业。
McCarthy 最初以“12 Paws Ice Cream”为名创业，后更名为 Bold Batch Creamery，并采用流动售卖模式，每周五推出限量新口味，称为“Frozen Friday”活动，常驻Raleigh的 Wolfe & Porter酒吧角落，经常大排长龙。
她的冰淇淋强调原材料的“本地采购”和“手工自制”，风格大胆，有趣且充满实验精神。口味灵感来自生活点滴：比如，曾与 Mama Salsa 合作推出绿番茄芝士蛋糕味，也曾以杜克美乃滋为灵感推出番茄夏日圣代。
McCarthy 的另一亮点是她的搭档——Boulted Bread 面包师亲手制作的酸面团甜筒，成为Bold Batch独有的标志性元素之一。
谈到未来，她希望能在罗利拥有一间属于自己的实体店：“我想要一个简单的空间，有快乐的员工，有社区，有让我骄傲的产品。这种将创意变成美食的过程，才是我最大的动力。”