来源：南方生活
如果你是南方烧烤的粉丝（说真的，还有其他烧烤能比吗？），那你大概听说过列克星敦烧烤（Lexington barbecue）。这种以山核桃木烟熏、坑炉慢烤猪肩肉为特色的烧烤风格，起源于北卡罗来纳州的列克星敦（Lexington），可以追溯到20世纪初，并让这座不到两万人的小镇声名远扬。列克星敦位于州中部温斯顿-塞勒姆以南约20英里，既拥有典型南方小镇的温情氛围，又有不少独特景点，让人流连忘返。
历史博物馆
位于1858年建成的旧法院大楼内的 戴维森县历史博物馆（Davidson County Historical Museum），免费对公众开放。馆内展览展示了当地铁路建设、法院体系和社区发展的历史。
你可以花上一天时间在历史悠久的主街上逛商店和精品店，再用余下的时间开启正宗烧烤之旅。除了大快朵颐，还能参观北卡最著名在世艺术家的画廊、在高岩湖（High Rock Lake）漫步，或去附近的六家酒庄小酌一番。
在列克星敦能做什么
- 品酒之旅：大名鼎鼎的亚德金谷（Yadkin Valley）虽在90分钟车程外，但县内的 Southern Gateway Wine Trail 就汇集了6家本地酒庄，可以自行安排行程或乘坐酒庄巴士一日游。
- 历史博物馆：参观位于1858年旧法院大楼内的戴维森县历史博物馆，免费了解当地的铁路、法院等历史。
- 布恩洞穴公园：始建于1909年，占地100多英亩，拥有7英里徒步小径，还能在亚德金河上划船、钓鱼，或在原始营地过夜。
- 高岩湖休闲：北卡第二大湖泊，适合钓鱼、游船、游泳，也是夏季本地人最爱的聚会胜地。
- 主街购物：逛糖果工厂（Candy Factory）、1919年开业的老牌杂货店 Conrad & Hinkle（因秘制奶酪酱出名）、手工陶艺店 Missions Pottery、独立书店 Pig City Books，或一站式的 Open Market Collective。
- 鲍勃·廷伯雷克画廊：参观这位多才多艺艺术家的15000平方英尺展馆，欣赏写实画作、家居设计和限量节日版作品。
在列克星敦哪里吃
- 烧烤巡礼：当地有12家烧烤店，经典搭配是坑烤猪肩肉+酸甜“蘸酱”+红色凉拌卷心菜。最有代表性的包括1955年开业的 Barbecue Center 和1962年开业的 Lexington Barbecue。
- 精酿啤酒馆 Goose and the Monkey：集啤酒、咖啡和现烤披萨于一体的社区聚点。
- 本地汉堡店：Nick’s Old Fashion Hamburgers、Char’s、Kearney’s Drive In 的手工汉堡深受欢迎。
- 百年老店 Southern Lunch：第三代家族经营，提供经典南方风味套餐和自制甜点。
- 高端餐厅 Sophie’s Cork & Ale：农场直供食材，创意菜肴兼顾精致与亲民。
在列克星敦哪里住
- 酒店：Comfort Inn、Hampton Inn 等全国连锁可选，Holiday Inn Express & Suites 紧邻酒庄，部分房间能俯瞰葡萄园。
- Airbnb：从主街的单间公寓到1834年建成的历史豪宅 Holt House，选择多样，设施现代化，最多可住6人。