来源 ：夏洛特观察家
如果你心目中完美的北卡罗来纳州海滩之旅包括在沙滩上度过一天后”大快朵颐美味海鲜”，那么卡拉巴什（Calabash）可能就是你的心之所向。这个位于日落海滩（Sunset Beach）内陆、卡拉巴什河（Calabash River）沿岸、靠近南卡罗来纳州（South Carolina）边界的小渔村，已与轻裹面糊、快速油炸的海鲜紧密相连，以至于这种烹饪风格都以它的名字命名。
正如《南方生活》杂志所说，这个小镇”与轻裹面糊、快速油炸的海鲜如此密不可分，以至于我们称之为’卡拉巴什风味’。”拥有如此多的海鲜餐厅，该镇已自封为”世界海鲜之都”。
美食之外的活动
《南方生活》杂志称，除了炸虾和炸比目鱼，游客还可以在当地船队预订钓鱼之旅或海豚巡游，在四个锦标赛级高尔夫球场之一开球，或在热带冒险迷你高尔夫球场（Tropical Adventure Mini Golf）打球。附近的日落海滩提供拾贝和钓鱼码头，可以享受经典的布朗斯威克群岛（Brunswick Islands）海滩日。据《南方生活》杂志介绍，购物也是其魅力的一部分，沿海的精品店、艺术画廊和礼品店遍布小镇。
但美食仍是主要吸引力。《南方生活》杂志称，卡拉巴什风味海鲜可追溯到20世纪30年代的渔民营地，像贝克餐厅（Beck’s）和卡拉巴什海鲜小屋（Calabash Seafood Hut）这样的餐馆延续了这一传统。如果想欣赏海滨景色并享用生鲜吧，牡蛎岩餐厅（The Oyster Rock）是一个热门站点，而牛奶与蜂蜜餐厅（Milk & Honey）和贝果码头咖啡馆（Bagel Dock Cafe）则是本地人最爱的早餐去处。
什么是卡拉巴什风味海鲜？
据《新闻与观察家报》2024年报道，卡拉巴什风味海鲜的根源可追溯到这个小镇早期作为一个捕虾村的岁月，当时船只停靠在海滨，当天的渔获立即油炸，从而确立了新鲜的美誉。这种风味的特色是用玉米粉或玉米面轻轻裹一层，让虾、比目鱼、扇贝和牡蛎的自然风味脱颖而出。传统拼盘通常包括魔鬼蟹、薯条、卷心菜沙拉，并以分量足而闻名。虽然这个名字起源于卡拉巴什，但如今”卡拉巴什风味”在卡罗莱纳地区被广泛使用，意指丰富的油炸海鲜。
其他北卡热门旅游目的地
《南方生活》杂志最近将日落海滩评为拥有白色沙滩和清澈海水的海滩，同时将布恩（Boone）评为北卡罗来纳州人人必游之地，强调其户外探险、丰富历史、适宜步行的市中心、附近的高地景点、升级的住宿和多样化的餐饮。
据《夏洛特观察家报》报道，去年，奥克岛（Oak Island）、哈特勒斯岛（Hatteras Island）、 topsail（ topsail）海滩（Topsail Beach）、奥克拉科克（Ocracoke）、达克（Duck）、博福特（Beaufort）、翡翠岛（Emerald Isle）、纳格斯黑德（Nags Head）和莱茨维尔海滩（Wrightsville Beach）入选《南方生活》杂志南方50佳海滩小镇榜单。
北卡罗来纳州在《南方生活》杂志2025年南方最佳奖中斩获多项殊荣，包括：
- 最佳经典酒店：海兰兹（Highlands）的老爱德华兹（Old Edwards Inn and Spa）
- 最佳度假村：阿什维尔（Asheville）的比特摩尔庄园酒店（The Inn on Biltmore Estate）和格罗夫帕克（The Omni Grove Park Inn and Spa）
- 最佳新酒店：海兰兹的舒适山间（The Cozy Mountain Retreat）
- 最佳城市：阿什维尔（Asheville）和威尔明顿（Wilmington）